Bahan2nya:
2 Ekor Ikan Cencaru yang di garam dan kunyit. Belah bahagian atas badan ikan untuk disumbat dengan bahan tumisan.
1 Batang Serai di titik
Bahan untuk di kisar,
2 Ulas Bawang Merah
2 Ulas Bawang Putih
5 Sudu Cili kering yang di kisar
sedikit air asam jawa
Sedikit Minyak untuk Menumis
Garam, gula dan Perasa
2 Biji limau di belah dua
Cara Penyediannya:
1- Tumis bahan kisar dan cili hingga garing (naik bau), masukkan juga serai
2- Masukkan garam, gula dan bahan perasa
3- Masukkan air asam jawa dan biarkan die masak hingga agak pekat.
4- Setelah bahan tumisan tadi sejuk, masukkan bahan tersebut kedalam belahan ikan tadi.
5- Bakar ikan yang telah di sumbat tadi sehingga masak. ( boleh gunakan oven atau pan pemanggang tu)
6- Siap untuk di makan.. boleh juga di ratah dengan cili kicap atau air asam..
No comments:
Post a Comment